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Toronto – YYZ, YTZ

Au troisième étage d’un bâtiment victorien angle Queen et Spadina, le chef Patrick Kriss crée des menus dégustation d’inspiration française dans une pièce sombre et solennelle. La troupe expérimentée, dirigée avec brio par la gérante Amanda Bradley, prépare un pain au lait grandiose et des morilles aux échalotes frites croustillantes sur une crème fraîche de Normandie. Le bar contigu fait un Ramos Gin Fizz onctueux et les notes de rhubarbe et de poivre noir du dessert s’accordent à un riesling ontarien vendanges tardives.

163 Spadina Ave., second floor M5V 2L6 | (416) 260-2222

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