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Bar Oso

Whistler, C-B – YVR

En forme de tunnel, ce resto de Village Square se remplit pour l’après-ski (ou l’après-vélo de montagne en été) d’une foule friande de bols de gaspacho, d’assiettes de crevettes sautées à l’ail et de verres de gin-tonic local. Le chef madrilène Jorge Muñoz Santos concocte pintxos, tapas et charcuteries maison : parfait de foie gras, pâté de faisan et rillettes de lapin. Une cuisse du célèbre jambon ibérique de bellota (fait de porcs en liberté nourris de glands) déposée sur le marbre beige et rouille du bar met en appétit.

150-4222 Village Square V0N 1B4 | (604) 962-4540

baroso.ca