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Candide

Montréal – YUL

Dans un paisible presbytère retapé de la Petite-Bourgogne, le chef John Winter Russell crée des plats de saison inspirés : radis grillés avec crème de babeurre fumée et charqui de gibier en poudre, fromage Pont-Blanc crémeux entre les feuilles d’une jeune pomme de laitue grillée, saupoudrée de chips de camélia et surmontée d’une purée de livèche. À votre table faites à partir de bancs d’église, la sommelière Emily Campeau accorde un vouvray demi-sec au plat céleste de fraises à la crème de mélilot.

551, rue Saint-Martin H3J 2L6 | (514) 447-2717

restaurantcandide.com