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Hoogan & Beaufort

Montréal – YUL

Vieille usine de fabrication de tanks et de wagons, cette salle typée des ateliers Angus est garnie de plafonniers hexagonaux et sent la cuisson sur feu de camp. Le chef Marc-André Jetté, venu du resto Les 400 coups, grille la pieuvre à la flamme vive, disposant les tendres bouchées sur un yogourt acidulé adouci de poivron rouge rôti. Des vins exclusifs du Vieux Continent, tel un rosé de la Macédoine grecque, sont à la carte en plus des bières grand format, dont celles de la microbrasserie Le Castor.

4095, rue Molson H1Y 3L1 | (514) 903-1233

hooganetbeaufort.com