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Le Mousso

Montréal – YUL

Les menus dégustation misent sur la créativité d’Antonin Mousseau-Rivard, chef du resto de 50 places installé dans une ancienne imprimerie datant de 1870. Une pomme de terre fumée au foin est servie sur une tige affutée, enfouie dans son bol de foin, alors qu’une mousse d’oursin pare une abaisse à l’encre de seiche. Les accords mets-vins vont du vif muscadet pour le taco de crevettes en coquille de gélatine de porc croquante, au saké floral pour la morue et radis blanc en dashi de tomate.

1023, rue Ontario E. H2L 1P8 | (438) 384-7410

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