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Nightingale

Vancouver – YVR

Le plus récent restaurant du centre-ville de David Hawksworth, partenaire culinaire d’Air Canada, est orné de cages et d’oiseaux chanteurs en papier. Mêlez-vous à la clientèle d’affaires au bar tout en hauteur pour siroter un Old Pal fait de rye Rittenhouse. Au niveau mezzanine, une salle à manger plus formelle permet de goûter la cuisine canadienne contemporaine raffinée, mais accessible, du premier chef Phil Scarfone, telle la pizza Taleggio, avec courge d’été et jalapeño rôti, ou le ceviche de flétan, avec avocat et quinoa.

1017 W. Hastings St. V6E 0C4 | (604) 695-9500

hawknightingale.com