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Royal Dinette

Vancouver – YVR

David Gunawan, chef inspiré par le marché, s’est joint au promoteur de pubs Donnelly Group pour créer ce chic casse-croûte du centre-ville. Asseyez-vous au bar pour observer la brigade du chef exécutif Jack Chen monter des plats en apparence simples avec brio : une boutargue de pétoncle fuse sur un tartare de thon ; des linguines de blé entier faits maison sont garnis de lanières de calmar de Humboldt sauté. Le cocktail Grape Drank mélange pisco et raisins de table pressés pendant que les vins orange de l’Émilie-Romagne se vendent au verre.

905 Dunsmuir St. V6C 1A8 | (604) 974-8077

royaldinette.ca