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Whitehall

Calgary – YCC

Le chef britannique Neil McCue renouvelle la cuisine européenne au son du rock anglais d’Arctic Monkeys et de Pink Floyd dans cet édifice centenaire de Bridgeland. Un soufflé au fromage à double cuisson flotte sur un fromage 1608 fondu avec un brandy de pomme tandis que le savant mélange d’épices indiennes du saag aloo (épinards et pommes de terre) rehausse les gras filets de maquereaux espagnols. Les clients en tenue de ville accompagnent l’agneau trois façons d’un opulent shiraz australien.

24 4th St. N.E. T2E 3R7 | (587) 349-9008

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